Speaker A: Bienvenue au Café des Burns, le podcast qui prend soin des nanas en burn-out. Je m'appelle Sarah, je suis infirmière naturopathe et ma mission est de t'aider à déculpabiliser, à sortir de ton isolement pour recharger tes batteries et être épanouie. Chaque semaine, que ce soit en solo avec une âne inspirante, on parlera dévalorisation, échec, burn-out, mais aussi résilience, espoir, reconversion et surtout psychothérapie. Dans le descriptif de l'épisode, tu trouveras un lien, tu pourras cliquer dessus et réserver ta séance offerte avec moi on prendra le temps de parler de toi de ce que tu affrontes en ce moment pour faire le point un peu sur ta situation et voir ce que tu peux mettre en place pour sortir de ce cercle vicieux pour retrouver ton peps et mettre du sens dans ton quotidien. Alors aujourd'hui je vais te parler d'hygiène un alimentaire qu'est-ce qu'une burn-e peut manger pour recharger ses batteries notamment ses neurotransmetteurs en dopamine et en sérotonine. Je vais surtout me concentrer sur ces deux-là, c'est-à-dire qu'est-ce que tu peux manger le matin pour avoir de l'énergie et le soir pour préparer une nuit de sommeil. Tu entendras souvent parler d'une alimentation hypotoxique, c'est-à-dire une alimentation dans lequel il y a le moins de toxicité possible le moins de perturbateurs endocriniens le moins d'aliments OGM, voilà de de de de chimique, de de transformer, de d'encrassant qui va venir et ça va pas te nourrir ça va pas t'apporter les nutriments dont tu as besoin mais ça va alourdir le foie ça va alourdir la digestion et Et quand on dit manger sain, ça ne veut pas dire que tu dois manger bio du matin au soir. Faire très attention au bio, par exemple, pour moi les grandes enseignes bio c'est pas réellement du bio étant donné que tu peux acheter les labels sans répondre aux critères ou alors tu as plusieurs labels de bio certains sont plus exigeants que d'autres donc en réalité aujourd'hui plus ou moins dès que tu as de l'argent tu peux être bio même si tu n'es pas réellement bio donc c'est pas pour moi une valeur sûre et certaine.
Speaker A: Je dirais qu'une alimentation saine c'est surtout une alimentation au mieux le mieux du top du top du top local mais surtout c'est une alimentation qui va réduire tout ce qui est industrialisé et préparer et transformer. Mais tout d'abord ça commence par une prise de conscience de l'impact de l'alimentation sur ta vitalité et ta santé. C'est-à-dire que quand tu manges, ce n'est pas juste là pour couvrir une faim, tu ne manges pas juste pour de la satiété. Si tu es en forme le matin c'est parce que tu as mangé quelque chose qui a apporté des nutriments ces nutriments là sont venus nourrir des neurotransmetteurs et ces neurotransmetteurs sont tellement au top que toi tu es au top pareil pour le sommeil tu vas manger des choses qui vont te permettre de synthétiser de la sérotonine dans tes intestins et là ça va te permettre de dormir idem pour le magnésium Tu vas manger des aliments qui vont venir apporter du magnésium qui lui va te permettre d'avoir enfin de recharger ta batterie de magnésium et donc de diminuer voire supprimer tout ce qui est troubles de mémoire troubles de concentration troubles de raisonnement là où tu es trop fatigué, tu as l'impression que tu n'arrives plus à additionner un plus un et compagnie. Donc tu as l'alimentation, elle a un rôle vraiment nutritif et vital elle va venir nourrir des choses qui vont te permettre de bien fonctionner c'est pas juste j'ai faim donc hop je bouffe un truc histoire de ne plus avoir faim ça c'est la première des choses c'est prendre conscience que lorsque tu avales quelque chose ça va être décomposé dans ton corps si cette chose-là elle est mauvaise elle va venir porter atteinte à tes organes et donc elle va pas nourrir ce qu'elle doit nourrir pour que tu fonctionnes correctement si tu manges quelque chose de sain de une tu vas laisser tes organes tranquilles mais en plus tu vas les aider à bien fonctionner et donc ça va aller de ta tête jusqu'à tes hum rappelle-toi que un intestin en bonne santé C'est un intestin qui fabrique de la sérotonine, donc c'est un intestin qui va te permettre de mieux gérer tes émotions et être de bonne humeur. Alors que si tu manges mal, tu n'auras plus assez de probiotiques et compagnie, tu vas avoir ce qu'on appelle une imperméabilité intestinale, C'est-à-dire que tout ce que tu manges, tes intestins ils ne retiennent pas grand-chose, ils ne retiennent quasiment rien en termes de nutriments. Donc Vraiment première prise de conscience, c'est que manger ce n'est pas juste pour couvrir une faim, mais manger c'est vital dans le sens où tu viens nourrir ce qu'il faut pour fonctionner correctement et être de bonne humeur et bien gérer tes émotions et tout ça et tout ça. Donc dans l'idéal, ça donne quoi On va diminuer les produits transformés industriels, tout qui est trop sucré, tout ce qui est avec des produits raffinés, du sucre blanc.
Speaker A: D'ailleurs, tout ce qui est sucre roux, ça a supprimé, c'est juste coloré. En fait le sucre faut manger du sucre complet ou pas manger de sucre tout court faut savoir que le sucre est considéré comme une drogue pour le cerveau donc si tu estimes que tu en consomme beaucoup penser quand même un petit sevrage petit à petit peut-être tu arrêtes le sucre dans le café Ensuite arrête le sucre dans le thé, ensuite tu diminues petit à petit les sodas, ensuite tu réduis, tu Tu changes ton sucre raffiné par du sucre complet, voilà petit à petit pour vraiment diminuer le sucre raffiné qui est une catastrophe pour la santé. Idem pour tout ce qui est farine si tu fais des gâteaux aller toujours vers de la farine complète donc tu as des e machin des t trucs muscles je te recommande d'aller sur Google pour chercher laquelle est la plus adaptée pour faire des cookies ou pour faire du pain ou pour pour savoir vraiment quelle farine complète tu dois prendre pour tes gâteaux histoire de pas trop modifier leur aspect et leur goût parce que lorsque tu passes d'une farine blanche à une farine complète c'est pas du tout la même couleur et c'est pas le même goût en fait c'est pas les mêmes mesures du coup pour être plus ou moins toujours dans tes mêmes mesures renseigne-toi quelle farine complète exactement utiliser pour tel type de gâteau tu verras ça part c'est à base de t t trente t quinze les laits Nous sommes le seul mammifère qui boit encore du lait de mammifère à l'âge adulte sevré et tout ce que tu veux. Passe aux laits végétaux petit à petit si tu es une grosse consommatrice de produits laitiers dis-toi que tout ce qui est à boire tu peux passer au lait végétal et tout ce qui est yaourt fromage privilégie peut-être tout ce qui est brebis chèvre évite vraiment le lait de vache le plus possible si ce n'est le supprimer complètement. Beaucoup te diront qu'il faut supprimer le gluten. Franchement si tu n'es pas intolérante il n'y a pas de raison. Si tu es intolérante bon bah ça va de soi mais si tu le digères bien, il n'y a pas de raison. Après pour une burny, on ne va pas recommander de crus parce que quelque chose les légumes crus ou même les viandes crues je sais pas tout ce qui est sushi tout ça tout ça ça va être plus difficile à digérer alors que tu es déjà fatigué.
Speaker A: Donc on va éviter tout ce qui nécessite plus de digestion, plus de lourdeur voilà plus d'énergie pour digérer donc plutôt privilégier le cuit. Du coup les règles de base c'est manger chaud le plus souvent bien mastiquer quand tu mastiques bien tu commences déjà à digérer tu commences déjà à les aliments et du coup ben tu vas gagner en énergie quand ça va atterrir dans l'estomac et dans les intestins donc bien mastiquer ne pas manger jusqu'à s'exploser le bide bien évidemment. L'alimentation elle est toujours liée aux psychologiques donc se poser la question pourquoi je mange autant de glace, pourquoi quoi je mange autant de bonbons pourquoi je mange autant de chips pourquoi je bois autant de coca pourquoi pour venir bien guérir entre guillemets ce pourquoi là et et tu verras que ce sera beaucoup plus facile de lâcher ces excès de sucre de gras et de sel aussi alors maintenant le matin qu'est-ce qu'on prend le matin pour être pompeux-up ça va être des œufs c'est trop bizarre mais il va falloir manger de la sardine et des œufs donc des oméga trois c'est ça qui va venir nourrir ta dopamine pour avoir de l'énergie le matin que sans vouloir démoraliser lorsque tu coupes une orange si tu la bois pas tout de suite elle a déjà perdu la moitié de ses vitamines donc tu imagines un jus industriel je te même pas en termes de nutriments ce qu'il y a dedans c'est vraiment le plaisir de boire le jus le matin à ce moment-là peut-être axé sur des jus les plus propres et simples possibles parce que dans tous les cas tu vas pas en tirer grand chose. Donc voilà le repas du matin il doit faire plaisir à la dopamine et pour ça, et bien il faut manger des oeufs, du poisson, des fromages près des fruits comme la banane et l'abricot des noix des amandes vraiment de l'oméga trois plus plus plus et te faire plaisir avec ton café matinal après ton petit déj costaud salé. Et si jamais tu n'as pas trop mangé au réveil, ce n'est pas grave tu te fais une collation vers dix heures parce que c'est physiologique tu auras besoin de dopamine si tu veux tenir la matinée. On pense que le café il est là pour me motiver tout ça mais en vérité le café il affaiblit ton coeur et rien d'autre tu vas être speed pendant un moment et après bim tu tombes de fatigue idem pour les céréales trop sucrées ou pour tout ce qui est trop sucré tu vas avoir un pic d'énergie et après hop tu auras ce qu'on appelle une hypoglycémie réactive c'est que tu as eu un trop plein de sucre que ton corps ici dit ouh là là c'est pas possible on va faire une hyperglycémie donc il va envoyer de l'insuline elle va chuter tantôt de sucre Et là, c'est le gros coup de barre de dix heures à peu près. Pour le soir, histoire de retrouver de la, de la tranquillité de l'apaisement avec la sérotonine pour bien préparer ta nuit de de de sommeil et bien là tu vas privilégier tout ce qui est avocat poulet flocons d'avoine riz complet des oeufs toujours des légumineuses ouais le soir faut manger des lentilles du tofu, des yaourts à base de lait végétal par exemple et puis des huiles, des l'huile d'olive tout simplement si tu te fais une petite salade, du chocolat, tu vois si tu veux finir sur un truc sucré, du chocolat mais à ce moment-là évitons le chocolat trente pour cent s'il vous plaît parce qu'en gros le chocolat soixante-dix pour cent ça veut dire qu'il y a soixante-dix pour cent de cacao trente pour cent de sucre un chocolat trente pour cent un chocolat cinquante pour cent ça veut dire que dans ta ton petit carré là il y a moitié sucre moitié cacao Et ça, c'est quand tu prends un chocolat équitable, correct et tout ça. Alors si c'est du chocolat grande enseigne, là, on ne sait même pas ce qu'il y a dedans en réalité.
Speaker A: Après c'est vraiment terme le chocolat bah t'orienter vers du chocolat noir à ce moment-là ou alors du chocolat qui a des amandes dedans, qui a des noix dedans, des pistaches dedans, moins comme ça tu as un petit peu d'oméga trois. En termes de boissons, bon tu l'auras compris, il faut boire deux litres d'eau par jour. Moi je sais pas comment ils font les gens qui boivent deux litres Franchement moi j'arrive pas à boire deux litres avec mes tisanes et tout je pense pas faire deux litres par jour. Si jamais tu as bu beaucoup de sodas ces derniers temps, beaucoup de jus très industrialisé très sucré faut dire qu'il va falloir de toute façon réduire progressivement tu n'es pas obligé de tout changer demain réduire progressivement. Tu peux remplacer les sodas par juste du sirop et de l'eau plate ou de l'eau gazeuse et le sirop bah là tu peux te permettre un sirop pas chimique parce que bah c'est un sirop tu vas l'acheter le but c'est qu'il reste longtemps quoi parce que tu ne vas pas faire moitié sirop moitié eau tu vas mettre le moins de sirop possible juste pour venir aromatiser l'eau parce qu'en fait ton palais c'est tellement habitué au soda que si tu bois de l'eau plate, ça va te faire trop bizarre, en tout cas si tu bois que de l'eau plate. Donc au début comme alternative, tu peux passer un peu à l'eau gazeuse avec un peu de sirop et après hop faire sauter le sirop faire sauter l'eau gazeuse et avoir que de l'eau. Il faut quand même boire deux litres par jour entre un litre et demi et deux litres par jour donc faut boire que de l'eau en gros. Tu peux réduire aussi ton café si tu es à cinq tasses par jour au début quatre tasses et tu remplaces la cinquième avec une tisane stress ou enfin une tisane contrôle stress tu vois une une tisane sommeil ou une tisane digestion histoire d'avoir toujours cette boisson chaude dans les mains mais au moins tu auras réduit d'une tasse après tu réduis du de deux tasses jusqu'à ce que tu te retrouves avec deux tasses maximum de café par jour.
Speaker A: Après tu as le thé, le thé il est bon, il est antioxydant mais encore une fois ne pas en abuser qu'il y a quand même de la théine dedans essayer le thé matcha peut-être que ça va te parler parce que lui pour le coup il est très très antioxydant donc voilà pour tout ce qui est alimentation mais malheureusement lorsque on a fait un effondrement en termes de burn-out ou on a été beaucoup trop avancé en termes de burn-in les batteries elles peuvent tellement épuisée tellement vide que l'alimentation seule ne suffit pas pour les recharger et à ce moment-là soit tu vois ton médecin traitant il peut très bien te prescrire des médicaments tout ce qui est voilà antidépresseurs anxiolytiques et compagnie pour venir nourrir certains neurotransmetteurs mais aussi il peut te prescrire donc soit ton médecin traitant soit ta naturopathe fameux complément les les supplémentations donc ça va être à base de goutte et c'est là pour te doper entre guillemets pour vraiment le coup de boost là pour te relancer tout en ayant en parallèle une alimentation équilibrée et saine. Donc voilà pour récapituler l'épisode je dirais qu'une alimentation C'est une alimentation où on utilise du blé complet donc de la farine complète, du lait végétal pour remplacer tous les produits laitiers, des produits laitiers à base de brebis de chèvre pour éviter le lait de vache éviter tout ce qui est plats préparés tout ce qui est sucre raffiné farine raffinée tout ce qui est transformé tout qui est OGM tout ce qui est blindé de perturbateurs endocriniens parce que non seulement ça ne va pas te nourrir mais en plus ça va porter atteinte plus plus plus à tes organes et ça se termine toujours par des symptômes des troubles divers et variés on va pas dans le détail. Privilégiez des un petit déjeuner costaud le matin ou vers dix heures si tes pas du style à manger au réveil mais en tout cas privilégier quelque chose de pas sucré mais plutôt des oméga trois donc de la sardine des oeufs du fromage des amandes des noix des pistaches et pour le soir pour bien préparer ta nuit de sommeil plutôt privilégier les légumineuses de l'avocat, du fromage à base de brebis, de chèvre, du lait végétal aussi et pour remplacer un peu ton thé et ton café si tu es une grande consommatrice remplacer quelques tasses par de la tisane anti stress tisane sommeil tisane énergétique aussi ça existe et puis tisane pour la digestion il y a divers le type de tisane aussi pour avoir toujours ce petit geste de boisson chaude sans avoir la caféine et la théine qui va avec. Si tu es une grande consommatrice de boissons sucrées de céréales sucrées, de chips et tout ça, va aussi te poser la question pourquoi est-ce que ton ingurgite autant quel quel quel manque que ça vient combler, maintenant s'il n'y a pas de troubles particuliers liés à l'alimentation et bien tout simplement réduire progressivement jusqu'à ce que tu arrives à de l'eau tout court et deux tasses de café par jour maximum. Après je sais que c'est pas évident de changer tout ça tu sais pas trop par où commencer c'est pour ça que dans le Kintsugi Boost Camp elles ont accès à un programme sur trente jours c'est des recettes très facile à mettre en place parce que n'oublions pas qu'une burny est fatiguée donc je vais pas te demander de faire des plats de ouf mais même si c'est simple ça reste gourmand et tout nutritif à base de choses que tu peux trouver n'importe où d'ailleurs les listes de courses sont fournies avec les recettes histoire de vraiment te faciliter la tâche jusqu'au bout. Si tu veux en savoir plus sur le programme du Klitsugi Boost Camp, je te dis rendez-vous sur Instagram. Merci plus plus pour ton écoute. Si tu veux soutenir le café de Burning, tu peux me laisser cinq étoiles sur la plateforme d'Apple Podcast, ça permet de faire vivre le podcast.
Speaker A: Tu peux surtout le partager à quelqu'un qui peut en avoir besoin pour le sortir justement de de son isolement et de lui donner des ressources pour s'en sortir et Et puis sinon on se capture Instagram et d'ici la semaine prochaine, je te dis booste ton feeling.
